Chocolate Chip Cookies
Tradiční americké sušenky s kousky čokolády. Recept vystačí na 9–10 větších kousků.
Suroviny
- 115 g nesoleného másla (rozpuštěné a vychladlé)
- 80 g světlého třtinového cukru
- 67 g cukru krupice
- 1 velké vejce
- 1 PL (15 g) vanilkového extraktu
- 160 g hladké mouky
- 1/2 ČL (2 g) jedlé sody
- špetka soli
- 190 g polohořkých čokoládových peciček (chocolate chips)
Postup
- Příprava: Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Suché směsi: V misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou.
- Mokré směsi: V jiné míse smíchejte rozpuštěné máslo, třtinový i bílý cukr. Šlehejte 1–2 minuty, dokud nevznikne hladká pasta.
- Vejce: Přidejte vejce a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
- Spojení: Postupně přidávejte suché přísady do mokré směsi a jemně zapracujte (nepřemíchejte).
- Čokoláda: Nakonec stěrkou vmíchejte čokoládové pecičky.
- Tvarování: Na plech naberte 9 kuliček těsta. Nechte mezi nimi rozestup aspoň 5 cm, protože se roztečou.
- Pečení: Pečte 12 minut nebo dokud okraje nezezlátnou (střed by měl zůstat měkký).
- Dokončení: Vyndejte z trouby a nechte na plechu úplně vychladnout, než s nimi budete manipulovat.