Kakaové sušenky s kokosem
Křehké sušenky, kde kakao a kokos tvoří nesmrtelnou kombinaci.
Suroviny
- Tuk: 200 g másla (nebo tuku na pečení)
- Cukr: 90 g moučkového cukru
- Mouka: 170 g hladké mouky
- Kokos: 100 g strouhaného kokosu
- Vejce: 2 žloutky
- Kakao: 20 g kvalitního kakaa
Postup
- Základ: Nejprve utřete nebo vyšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem.
- Žloutky: Do máslového základu přidejte dva žloutky a důkladně zapracujte.
- Suché suroviny: Nakonec přisypte hladkou mouku, kokos a kakao. Vypracujte hladké a kompaktní těsto.
- Tvarování: Z těsta tvarujte kuličky, které na plechu lehce zploštíte (např. vidličkou, čímž vytvoříte vzorek), nebo použijte formičky.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 160 °C cca 12 minut – sušenky by měly zůstat křehké, ne vysušené.
Poznámky
- Odležení: Těsto je dobré nechat před tvarováním alespoň 30 minut v lednici, aby se s ním lépe pracovalo.