Cuketová buchta
Vláčná a voňavá buchta, ve které cuketa funguje jako perfektní základ pro šťavnaté těsto.
Suroviny
- Cuketa: 2 hrnky (najemno nastrouhaná)
- Vejce: 4 ks
- Olej: 1 hrnek
- Polohrubá mouka: 3 hrnky
- Sladidla: 1 hrnek cukru krystal, 1 balíček vanilkového cukru
- Kypřidla: 1 lžička jedlé sody, 1 prášek do perníku (nebo vlastní perníkové koření)
Postup
- Příprava cukety: Cuketu omyjte a nastrouhejte najemno. Pokud je hodně vodnatá, nechte ji chvíli odstát a lehce vymačkejte přebytečnou vodu.
- Tekuté suroviny: V míse vyšlehejte vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem do pěny. Poté postupně přilévejte olej.
- Smíchání: Do vaječné směsi vmíchejte nastrouhanou cuketu.
- Sypké suroviny: Nakonec postupně přidávejte mouku smíchanou s jedlou sodou a práškem do perníku. Vše důkladně promíchejte v hladké těsto.
- Pečení: Těsto vylijte na vymazaný a vysypaný plech. Pečte v předehřáté troubě na **170 °C po dobu cca 20 minut ** (zkuste test špejlí).
Poznámky
- Poleva: Buchta chutná skvěle potřená marmeládou a zalitá čokoládovou polevou, nebo citronovou a nebo do ní jde dát ovoce.
- Vlastní koření: Pokud nemáte prášek do perníku, použijte středověkou směs, z tého kuchařky a jednou sodu.